EAT ORGANIC ①バンコクオーガニックレストラン・カフェ・雑貨６店

カラダにやさしいオーガニックなものだけを毎日、毎食食べるのは難しいですよね・・・。でもときどき、意識して“オーガニック”を選んでみませんか？良き生活は、良き食事から！バンコクにあるオーガニックを楽しむためのお店を６店紹介します。

タイの野菜は安全？ 昨年、実施された抜き取り調査（※）ではパパイヤの66％、白菜の33％、トマトの11％から基準値を上回る農薬が検出されています。
※２０１６年３月Thai-PAN調べ。調査対象はバンコク、チェンマイ、ウボンラーチャターニー

産直オーガニック野菜をまるごと味わうベジキッチン
“サスティナ”

オーガニックのキヌアやはと麦、金時豆などが入った厚揚げの玄米サラダボウル（260B）


カオヤイのオーガニックファーム「ハーモニーライフ農園」が直営するレストランです。農園から届く採れたて野菜や放し飼い卵を使った”カラダが喜ぶ”創作料理が味わえます。農園では、単に無農薬というだけでなく、”生命力のある野菜”を作ることを目指し、約70種類の野菜や果物を栽培しています。アメリカのオーガニック認証USDAをはじめ、多くの国際認証を取得し、オーガニック農法の普及にも努めています。３月から始まった玄米サラダボウルは、いまアメリカ西海岸で人気沸騰中の”ブッダボウル”を元に考案されたメニューです。野菜、穀物、豆類、ドレッシングだけで作るヘルシーディッシュで、20種類もの素材が入っています。最近、野菜不足だな…という時のビタミンチャージにどうぞ！

ベジタリアンマクロビオティックセット（290B）のメニューは月替わり。写真は５月のセットです

キャロットジュース（60B）

併設の直売所には、オーガニック栽培は難しいと言われているメロンもあります

“新鮮・安全”をモットーに有機野菜で作る家庭の味
“マイフード”

野菜がたっぷり摂れる酢豚定食（220B）。オーガニック飼料で育てた豚肉を使用しています


タイ北部・東北部の自社ファームで、無農薬・有機栽培の野菜やお米を育てる「マイフード」。元来の農場スタイルでの生産に加え、新たなテクノロジーを用いた野菜の生産を開始し、これまで以上に“安全で新鮮な野菜”を家庭に届けています。スクンビット・ソイ31にある直売店・レストランでは、その野菜をふんだんに使った料理やスムージーが楽しめますよ。畑から直送のフレッシュ野菜で作る家庭料理は、やさしい味付けで、子ども連れのママにも好評です。お米は店内の精米機で毎朝その日に使う分だけを精米し、香りのよい新米を提供しています。昔ながらの方法で天日干ししてあるので栄養価も高いんだそう。また、同社では、タイで初めてオーガニックでコシヒカリの生産に成功！プレミアムなお米を味わってみてください。

ほうれん草とバナナのグリーンスムージー（80B）とミックスジュース（100B）

「おらが畑」ブランドの野菜たち。フジスーパー等でも取り扱っていますが、ここでは10～15%安く販売しています

自社開発のオーガニックプランター栽培で、環境に優しくサスティナブルな農法に取り組んでいます

温度や湿度を完全管理するハイテク野菜工場も登場！日本の冬野菜もタイで栽培できるようになるんだそう

６月よりルーイ県での農業体験＆採れたて野菜のBBQツアーを実施予定です。詳細はお店にお問い合わせください

お得なプロモーション

フリコピ持参でドリンクが全て半額！※2017年６月15日まで

タイ全土のファーマーたちとともに歩んで18年
“ビー・オーガニック”

パンプキンカレーセット（185B）は日本風のカレーライス。※セットはサラダとスープ付き


オーガニック＆ナチュラルフードを扱うグローサリーショップ「レモンファーム」が運営するこちらのカフェでは、肉を使わないヘルシーメニューを提供しています。野菜やお米は、タイ全土の小規模農家と連携し、殺虫剤、化学肥料、成長調整剤、遺伝子組換えの種のいずれも使用しないオーガニック農法で、IFOAMの認証制度PGSに則って作られています。フルーツは気候が冷涼な北部で、葉野菜はフードマイルを減らすため、主に中部で生産。お米はタイ各地で栽培しており、カフェでは玄米で提供します。　野菜も果物も、旬の時期に食べるのが最も美味しいのは日本もタイも同じです。メニューには季節毎の食材が反映され、５月は、プラムやメロン、オクラ、カボチャなどが旬を迎えます。

野菜とハーブのターメリック炒め（150B）。調理に使う油や砂糖、塩もオーガニック（ナンプラーは例外）

しいたけソースの豆腐ステーキセット（195B）

コールドプレスジュース（100B)、季節限定のプラムスムージー（125B）、アイスティー（65B）

お菓子好きのオーナーが開いたカラダにやさしいスイーツカフェ
“ファーム・トゥ・テーブル・ハイドアウト”

マトゥムを練り込んで焼いたケーキと豆乳＆黒ごまのアイス（122B）


ワット・ポーから歩いて10分、昔ながらの風景が残るワンブラパーピロム農産物中央市場に隣接する小さなカフェです。オーナーさんの実家は、タイ北部チェンラーイでオーガニック農園を営んでおり、ここでは、オーガニック野菜と減農薬野菜で作る家庭的な料理が楽しめます。一番人気のローストチキンのサラダプレートは、チェンラーイから届いた瑞々しい葉野菜が主役。玄米から作った自家製ドレッシングとともに大地の恵みを味わって見てください。デザートには、オーガニックミルクとブラウンシュガーをベースに作るアイスクリームも外せません。バタフライピーやマルチグレインなど、他ではあまり見かけないフレーバーが並びます。下町気分を味わうなら、素朴でかわいいタイスイーツもおすすめです。

毎朝、もち米とココナッツから作るカノム・カーオトークタン（142B）はココナッツアイスとともに

ローストチキンサラダ（112B）

チェンマイ産のオーガニックコーヒーは、フレンチプレスかドリップから選べますFrench Press Coffee（88B）

菌活女子必見、美を磨くコンブチャBar
“グリーンギーク”

コンブチャの味は全８種類（小80B～/大300B～）。チアシード入りのライチ味が人気だそう


アメリカのセレブモデルたちが愛飲している話題の“コンブチャ”のお店。日本では“紅茶キノコ”とも呼ばれるこの発酵飲料は、生きた乳酸菌、酵素、ビタミンが豊富に含まれており、お腹の調子を整え、デトックスにも効果的なんだとか。こちらは、タイでは数少ないコンブチャメーカーの直営店で、素材にこだわり、オーガニックティーとオーガニックシュガーから作られています。

自家製ヨーグルトとグラノーラのボウル（145B）/ひまわりのスプラウトとサーモンのサンドウィッチ（125B）

オーガニックライフをおしゃれに彩る話題店
“オーガニック・サプライ”

トンロー通りからタクシーで約30分。少々遠いですが、オーガニックフリークならぜひ訪れたいのがこちら。食材をはじめ、ボディケア用品や、コスメ、ハウスキーピング用品、ペット用品など、タイ国内各地から集められた製品が棚いっぱいに並びます。カフェスペースでは、焼き菓子とともに淹れたてのオーガニックコーヒーやグリーンスムージーが楽しめます。

品質が良いのはもちろん、贈り物にも喜ばれそうな素敵な雑貨がたくさん




以上バンコクのオーガニックショップ６店でした。気になるお店はありましたか？ランチやカフェタイムに是非訪れてみてはいかがでしょうか。
次回はオーガニックマーケット、デリバリーのできるお店をご紹介します。お楽しみに☆