冬キャンプへ行こう！パート2「簡単！おいしい！キャンプごはんのアイデアレシピ」

のんびりが基本のグランピングだけど、ごはんだけは張り切って、アウトドアならではの料理に挑戦してみましょう！最小限の手間で、味も見栄えも大満足のレシピを集めてみたので、みなさんもぜひ作ってみてください♪

Recipe1 鶏もも肉の蒸し焼き

[材料]
骨付き鶏もも肉　２本
ローズマリー　２本
にんにく　２片
オリーブオイル　適量
塩　適量
粗挽き黒胡椒　適量
[A]
ジャガイモ　２個
ペコロス　10玉
ズッキーニ　１本
にんじん　１本
パプリカ　１個
アスパラガス　１束

作り方:
1.鶏肉に塩・胡椒で下味を付ける
2.［A］をそれぞれ一口サイズに切る
3.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、鶏肉の皮の面に焼き色を付ける
4.鶏肉の皮の面を上にして、その上に［A］とローズマリーを入れる
5.塩・胡椒をたっぷり振り、オリーブオイルを適量ふりかけたら蓋をして火にかける
6.弱火で１時間ほど蒸し焼きしたら完成

Recipe2 燻製

[材料]
うずらの卵
枝豆
ししゃも
ささみ
チーズ
塩
粗挽き黒胡椒
※すべて適量

作り方:
1.うずらの卵は茹でて、出し汁で薄めた醤油に漬けて１晩おく
2.枝豆は茹でて塩を振っておく
3.ししゃも、ささみはキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩・胡椒をする
4.チーズに胡椒をたっぷりまぶす
5.すべての材料をキッチンペーパーの上に並べ、風通しの良い場所で３時間ほど乾燥させる
6.網に材料を重ならないように並べてスモークボックスに入れ、お好みのスモークチップで燻す
7.1時間ほどで完成

Recipe3 ホットワイン

[材料]
はちみつ　大さじ４
[A]
赤ワイン　600ml
オレンジ（スライス） ４枚
シナモン　１本
スターアニス　１片
クローブ　４粒

作り方:
1.小鍋に［A］を入れて火にかける
2.沸騰したらすぐに火を止め、はちみつで味を調える

Recipe4 カマンベールフォンデュ

[材料]
カマンベールチーズ　１個
[A]
フランスパン
ミニトマト
　 ブロッコリーなどお好みの具材
※すべて適量

作り方:
1.ブロッコリーを一口サイズにカットし、茹でる
2.チーズの上面をナイフで縁を１センチ残してくり抜く
3.アルミホイルに乗せて、BBQの網の上へ。中がトロトロに溶けるまで熱する
4.［A］をディップして頂く

Recipe5 マッシュルームのアヒージョ

[材料]
マッシュルーム　適量
[A]
オリーブオイル　適量
にんにく（薄切り）　２片
鷹の爪　１本

作り方:
1.小鍋に［A］を入れ、BBQの網の上に置く
2.オイルが温まったらマッシュルームを加える
3.マッシュルームに火が通ったら完成

Recipe6 焼きりんご

[材料]
りんご　１玉
バター　小さじ１
はちみつ　適量

作り方:
1.りんごの芯をくり抜き、中にバターを入れる
2.アルミホイルで包んで、BBQの炭の中に置く
3.１時間ほど焼いて、りんごが柔らかくなったら取り出し、はちみつをかける

Recipe7 スモア

[材料]
ビスケット　２枚
マシュマロ　１個
板チョコ　３片

作り方:
1.マシュマロを竹串に刺し、BBQの炭火で柔らかくなるまで炙る
2.ビスケットにマシュマロと板チョコを挟んで頂く